«Το ρύζι της θάλασσας»: Ενας μικροσκοπικός κόκκος μπορεί να αλλάξει τον τρόπο που τρεφόμαστε

Ο Ισπανός σεφ Άνχελ Λεόν, ένας από τους πιο καινοτόμους της χώρας του, αγαπούσε από παιδί τη θάλασσα η οποία έγινε η μεγαλύτερη…